Marie est spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés frais et surgelés. Acteur majeur de l’agro-alimentaire, l’entreprise française fabrique et commercialise des produits sous les marques déposées Marie, Luang et Weight Watchers (sous licence au rayon frais) et sous des marques distributeurs. Marie emploie 1.400 collaborateurs et a réalisé en 2008 un chiffre d’affaires de 265 millions d’euros. Elle compte 6 sites de production en France, spécialisés par technologies (frais/ surgelé) et par catégories de produits.

Marie met l’innovation au cœur de sa stratégie afin de proposer aux consommateurs une offre différen-ciante qui répond aux attentes de plaisir, d’équilibre nutritionnel et de praticité. Elle lance plus de 50 nouvelles références chaque année et retravaille tous les ans la moitié des 300 références à marque qu’elle commercialise. Pour gagner en performance et en efficacité, Marie a décidé de gérer de façon unique ses recettes et d’automatiser le calcul de ses coûts et de ses besoins en matières premières. En 2007, Marie a ainsi décidé de remplacer ses différents systèmes propriétaires par une solution PLM du marché jugée plus complète et plus performante : Advitium Food Solution. Pour mener à bien son projet, nommé Panora’mix, Marie a choisi un tandem éditeur/ intégrateur composé de LASCOM et de MDTVISION.

« Nous avons apprécié l’approche PLM et la méthodologie de gestion de projet de MDTVISION. Le projet est une réussite. Nous avons atteint les objectifs qualitatifs et quantitatifs que nous nous étions fixés. » Marie-Dominique Quignon Directeur R&D Qualité

Enjeux pour Marie
- Faciliter l’élaboration des recettes lors des différentes phases de développement des produits, sur tous les sites Marie
- Automatiser le calcul des coûts pour les recettes (du produit semi-ouvré au produit fini), sur tous les sites Marie et à toutes les étapes du développement
- Automatiser le calcul des valeurs nutritionnelles théoriques, la présence d’allergènes et autres substances, sur tous les sites Marie et pour toutes
les recettes développées ou existantes
- Elaborer des recettes en fonction de contraintes d’entrée (nutritionnelles
et/ou allergènes)
- Automatiser l’élaboration des listes d’ingrédients des recettes,
sur tous les sites Marie

Solution
- Une solution PLM* : le progiciel Advitium Food Solution de Lascom

Mission de MDTVISION
- Adaptation et intégration du progiciel Advitium Food Solution : paramétrage du processus de Développement Nouveaux Produits (NPD), paramétrage
de la trame de formulation, mise au point du référentiel produit
- Interfaçage de la solution avec SAP
- Migration des données de l’ensemble des systèmes existants
- Mise en place d’un pilote
- Tierce maintenance applicative

Résultats
- Utilisation d’un référentiel unique pour les 7 établissements Marie
- Elaboration et évolution facilitées des recettes
- Simulation des coûts et des valeurs nutritionnelles,
permettant une fiabilisation de la formulation des recettes
- Meilleure prise en compte du risque allergène
- Aide à la rédaction des listes d’ingrédients

*PLM : Product Lifecycle Management – Gestion du cycle de vie produit